アンコウ（鮟鱇 、華臍魚）とは、第1義には、アンコウ目中の、アンコウ科に分類される魚の日本語における総称である。 しかし、アンコウ目全体をも指す。また、アンコウ科の中でも特に食用とするものだけを指す場合もある 。 ※本項は、古来の日本語でいう「あんこう」と、分類上のアンコウの刺身。 しかも、キモ入り。 これはめずらしいなぁ。 私の住む町は、基本的に漁業の町なのだが アンコウはめずらしい。 しかも、アンコウって鍋とか唐揚げとかにするのが普通。 刺身なんてお目にかかった事がない。アンコウ学名：Lophiomus setigerus (Vahl, 1797)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。料理・市場では「くつあんこう」と呼ばれている。一般的に「あんこう」とはキアンコウのこと。キアンコウは「本あんこう」で本種よりも高い。
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アンコウ の 刺身
アンコウ の 刺身- あんこう（鮟鱇） アンコウのサバキ↓ 「七つ道具」と鮟鱇料理↓;アンコウ学名：Lophiomus setigerus (Vahl, 1797)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。料理・市場では「くつあんこう」と呼ばれている。一般的に「あんこう」とはキアンコウのこと。キアンコウは「本あんこう」で本種よりも高い。
椿彩奈 A Twitter お刺身も美味しかったー 日本で唯一アンコウのお刺身食べれるとこだった 目光って珍しいお魚も美味しかった お魚しゅき
あんこう（鮟鱇） アンコウのサバキ↓ 「七つ道具」と鮟鱇料理↓; あんこう（鮟鱇） アンコウのサバキ↓ 「七つ道具」と鮟鱇料理↓;アンコウ学名：Lophiomus setigerus (Vahl, 1797)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。料理・市場では「くつあんこう」と呼ばれている。一般的に「あんこう」とはキアンコウのこと。キアンコウは「本あんこう」で本種よりも高い。
キアンコウ学名：Lophius litulon (Jordan, 1902)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。一般に「あんこう」、「本あんこう」と呼ばれているのは本種、キアンコウ。標準和名のアンコウは市場では「くつあんこう」と呼ばれることが多い。アンコウとは アンコウとは鱈と近い種類の魚であり、見た目通りの深海魚です。 アンコウという大枠の種類を見ると 300種 程存在しますが、 食用に出来るのは25種類程 であり、日本では主にホンアンコウ、クツアンコウが食用として漁獲出来、食されています。 地中海等でもニシアンコウとアンコウとは アンコウとは鱈と近い種類の魚であり、見た目通りの深海魚です。 アンコウという大枠の種類を見ると 300種 程存在しますが、 食用に出来るのは25種類程 であり、日本では主にホンアンコウ、クツアンコウが食用として漁獲出来、食されています。 地中海等でもニシアンコウと
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