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洗練せんれんされたフランス料理のはじまりフランスの食文化は、ユネスコの無形文化遺産いさんに登録されています。歴史をふり返ってみると、14世紀のはじめに書かれた料理書には「とり肉のシナモンソース」など、今食べてもおいしそうな料理のレシピが130ものっています。またフランス料理のなかでも、オート・キュイジーヌと呼ばれる高級料理は、外交儀礼の正餐として用いられることが多い。フランス流の配膳方法やテーブルマナーは高級料理の世界標準になっている。食材の忌避基本的に無い。配膳方法フランス料理は、積極的に外国のものを取り入れる受容性と、それを独自に消化する能力が高いのである。外国への影響ルイ14世の時代、フランス宮廷料理の手法は、欧州諸国の王侯貴族に採用され、その結果、「高級料理＝フランス式」という今日に至る状況を作りだした。以降、フランス

で鈴南瓜さんのボード「フレンチコース料理」を見てみましょう。。「料理, フレンチ, フランス料理」のアイデアをもっと見てみましょう。フランス料理の無料グラフィックリソースを見つけてダウンロード。5,000 ベクター、ストックフォト、psdファイル。商用利用は無料高画質画像フランス料理（フランスりょうりフランス語 Cuisine française ）は、フランスで発祥した様々な食文化の総称。現代では世界三大料理の一つに数えられている。中世後期には源流となるメニューが存在していたとされ、その概形は14世紀当時のレシピを編纂したという「 Viandier （フランス語版